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零食有著娛樂、代餐和禮品三大功能，滿足了不同年齡和場(chǎng)景的各式需求，是食品的重要補(bǔ)充，也是生活中不可或缺的調(diào)劑。中國零食已經(jīng)從一個(gè)陳舊的傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化的大產(chǎn)業(yè)。

中國零食市場(chǎng)已經(jīng)突破一萬億元，并且以較快的速度增長(zhǎng)著，城鎮(zhèn)化以及產(chǎn)品和渠道創(chuàng)新是零食行業(yè)大步發(fā)展的重要推手。我們認(rèn)為，未來三年零食市場(chǎng)將會(huì)保持在6%至8%的增長(zhǎng)區(qū)間，2026 年有望突破14000 億元規(guī)模。根據(jù)艾媒咨詢的預(yù)測(cè)，2024 年中國零食市場(chǎng)的規(guī)模已達(dá)到12500 億元，較2023 年增長(zhǎng)8.7%。零食市場(chǎng)保持了較快的增長(zhǎng)，產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道創(chuàng)新激發(fā)了市場(chǎng)廣泛的零食需求，是該市場(chǎng)保持較快增長(zhǎng)的內(nèi)驅(qū)力。我們認(rèn)為，未來三年零食市場(chǎng)將會(huì)保持在6%至8%的增長(zhǎng)區(qū)間，2026 年有望突破14000 億元規(guī)模。

與其它品類相比，零食市場(chǎng)的增長(zhǎng)相對(duì)較快。我們用預(yù)制菜、保健品、白酒、啤酒四個(gè)食飲品類與零食作為比較，橫向比較之下發(fā)現(xiàn)零食市場(chǎng)的增長(zhǎng)相對(duì)較快。

根據(jù)Euromonitor、Frost & Sullivan 以及中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2024 年，預(yù)制菜、保健品、白酒、啤酒和零食市場(chǎng)的銷售規(guī)模分別增長(zhǎng)了15.6%、11.5%、-5.2%、3%和8.7%，零食市場(chǎng)的增長(zhǎng)低于預(yù)制菜和保健品，但高于白酒和啤酒。

就二級(jí)市場(chǎng)而言，根據(jù)IFinD 的數(shù)據(jù)，零食板塊相比其它食飲板塊也經(jīng)歷了較快的收入增長(zhǎng)。2016 至2019 年零食板塊營收年均增長(zhǎng)25.59%，2020 至2024 年年均增長(zhǎng)14.62%，前后兩個(gè)階段均快于其它子板塊。

電商滲透率提升，產(chǎn)品持續(xù)創(chuàng)新，社會(huì)發(fā)展階段激發(fā)的心理需求以及渠道創(chuàng)新共同促成了傳統(tǒng)零食行業(yè)新一輪的發(fā)展紅利。中國零食市場(chǎng)的增長(zhǎng)相對(duì)較快，主要由幾個(gè)要素所推動(dòng)：一是，電商滲透率持續(xù)提升，特別是興趣平臺(tái)和生活平臺(tái)的崛起，帶動(dòng)了零食增長(zhǎng)。二是，產(chǎn)品創(chuàng)新方面有較多突破，品類日趨多元化，比如相比傳統(tǒng)零食，堅(jiān)果、蛋白棒、深海類等創(chuàng)新零食更加關(guān)注健康價(jià)值與情緒價(jià)值，正是產(chǎn)品創(chuàng)新賦予古老行業(yè)以新的增長(zhǎng)活力。三是，疫情期間對(duì)零食的需求激增，其中包含了一部分的心理需求；在經(jīng)濟(jì)低增長(zhǎng)階段，社會(huì)機(jī)會(huì)銳減，零食帶給消費(fèi)者低成本的消費(fèi)慰藉。四是，隨著零食量販新業(yè)態(tài)的擴(kuò)張，為零食的分銷帶來了新的可能，下沉市場(chǎng)的充分調(diào)動(dòng)提供新一輪市場(chǎng)增長(zhǎng)紅利。